始于1819年的故事
1819年，弗朗索瓦路易·凯勒（François-Louis Cailler）在莱芒湖（日内瓦湖）畔的沃韦（Vevey）创办了他的巧克力工坊。如今，凯勒是瑞士现存历史最悠久的巧克力品牌。1898年，他的孙子亚历山大路易·凯勒（Alexandre-Louis Cailler）在格吕耶尔地区的布罗克开设新工厂，这里以优质牛奶著称。1929年，公司被雀巢收购，成为集团旗下品牌。凯勒巧克力至今仍在布罗克生产，所在的历史建筑如今也接待着各方游客。
参观路线
凯勒巧克力工坊于2010年在工厂园区内开放，参观路线分为几个部分。第一部分寓教于乐、充满互动，讲述凯勒家族以及瑞士巧克力名家的故事。第二部分专门介绍制作过程：您可以触摸和观察各种原料，认识它们的生产者，然后参观一条巧克力棒生产线。参观最后以品尝本店特色巧克力作结。
格吕耶尔的牛奶
选择布罗克并非偶然。凯勒巧克力使用本地区的牛奶制作，而孕育AOP格吕耶尔奶酪的也正是这片丰美的草场。巧克力与奶酪因此共享同一片草地与奶牛的风景。正是这种联系，让凯勒巧克力工坊与近在咫尺的普兰吉奶酪工坊相得益彰。参观路线出口处设有商店，您可以选购巧克力排块与夹心巧克力。
参观建议
凯勒巧克力工坊每天开放，12月25日和1月1日除外，开放时间随季节变化。最后入场时间为闭馆前一小时。门票可在线预订以免排队，旺季时我们建议提前预订。这里深受家庭游客喜爱：参观路线互动性强，品尝环节让大人孩子都乐在其中。参观也包含在 PocketPass La Gruyère 通票之内。
